宝酒造は京都・伏見の名水を活かした大手日本酒製造会社で、日本酒造りに欠かせない従来の杜氏たちの手による伝統的な酒造りと、最新式機械による酒造りの両方を行っています。
麹造りでは、伝統的な手作業と機械メーカーと共同開発した製麹機を併用し、酒蔵で育まれた「蔵付き半兵衛酵母」で仕込んだ日本酒は、軽快でなめらかな味わいが持ち味です。
白壁蔵の工場では、伝統技術と最新技術を融合させた酒造りを実践し、伏見の良質な伏水でじっくり醸し出した、バランスの取れた日本酒を製造しています。
日本を代表する酒造メーカーとして、多様な製品ラインナップを展開し、日本酒文化の普及に貢献しています。