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「庵（いおり）」という静かで落ち着いた空間をイメージした銘柄で、穏やかで優しい味わいを追求しています。
天寿酒造の丁寧な酒造りと、鳥海山の麓という静謐な環境が生み出す、心安らぐ一本です。
天寿酒米研究会で栽培された酒米と鳥海山の伏流水が織りなす、落ち着いた味わいが魅力です。