Temmei

天明は曙酒造を代表する銘柄で、米の力を引き出した透明感あふれる味わいが特徴です。
華やかな香りに軽やかな味わいを持ち、メロン、バナナ、リンゴ、パイナップルなど果実香が感じられるフルーティーなアロマが楽しめます。
酸味と旨味のバランスが良く、透明感を大切にしながら、柔らかな酒質と舌触りの良さが調和した仕上がりとなっています。

製法や米にこだわり、季節ごとの味わいと透明感を大切にしたシリーズを展開しており、多くの生酒（無濾過生原酒）ラインナップが用意され、フレッシュで微発泡感のある商品も特徴的です。
会津産の山田錦を麹米として使用し、掛米として地元の五百万石を多く使うことで、福島の酒として地元の風土を生かした酒造りを目指しています。
旨味・甘み・酸味のバランスを重視した食中酒タイプのブランドで、料理と共に主役を張れる酒質を追求しています。

若い世代や女性にも楽しんでいただけるよう、親しみやすくバランスの取れた味わい設計がなされており、代表銘柄として曙酒造の革新性と伝統技術の融合を体現しています。