Nihonhibiki

日本響は小嶋総本店が醸す銘柄で、上杉謙信の軍旗に描かれた紺地日の丸をラベルに使用した純米吟醸酒です。
上杉家御用達として420年以上の歴史を持つ小嶋総本店ならではの銘柄で、上杉家の歴史と伝統を現代に伝えています。銘柄名の「日本響」には、日本全国に響き渡る美酒でありたいという願いが込められており、上品で豊かな香りと柔らかくバランスの取れた味わいが特徴です。
明治時代に政府が酒造免許を増やした際に生まれたブランドで、歴史的背景を持ちながらも現代的な味わいを実現した、小嶋総本店の技術の高さを示す銘柄です。