鳴滝酒造は3つの酒造が合併して設立されました。前身の太閤酒造の歴史を含めると300年以上の歴史があります。
唐津市の名水「神田お茶の水」の地に蔵を構えています。この水は豊臣秀吉が千利休にお茶を点てさせたという伝説の湧き水で、新しい蔵の立地を決める際に最も重視した「最高の水」を求めた結果、この場所が選ばれました。
「一に米、二に水、そして技」をモットーに、やわらかい口当たり、のど越しのよい酒を目指しています。
大吟醸酒は全国新酒鑑評会で14回の金賞を受賞しています。
代表銘柄は「聚楽太閤」「瀧」「古からつ」などです。