Houraitsuru

蓬莱鶴は文化2年（1805年）創業の原本店が醸す日本酒で、晴れた日に見える厳島（宮島）の弥山が不老長寿の伝説で有名な"蓬莱山"と見紛うばかりであったことから命名されました。
平成7年にマンション地下に醸造所を新築し、日本で1番最初にマンションの中で酒造業を営む酒蔵となりました。地下という立地が気密性を高め温度を一定にして、四季醸造に最適な環境を作り出しています。六代目の原純社長は杜氏と蔵元の二役を一人でこなし、一年中酒造りを行う四季醸造を実践しており、2008年に全国利酒選手権大会で優勝した確かな舌を持つ原社長が酒造りを行っています。
仕込み水には広島市内にある比治山山麓の中硬水の井戸水を使用し、酒米は"八反錦"、"雄町"、"千本錦"、"こいおまち"など、広島県産にこだわって醸造しています。四季醸造で一年中醸造が可能な蔵が得意とするのは、フレッシュ感のある酒で、"味が濃くて香りがあり、飲み飽きせずにするすると飲める酒"に仕上げています。
マンション地下という独自の環境と四季醸造の技術、そして広島の素材へのこだわりが融合した、ユニークな銘柄です。