Kouten

高天は明治4年創業、初代・髙橋巳喜之助による創業以来150年以上の歴史を持つ高天酒造が岡谷市・諏訪湖の西岸で醸す銘柄です。
昭和3年の全国清酒品評会では長野県の酒蔵として初めて名誉賞を受賞し、この高天が信州が銘醸地として全国的に認められる礎を築いたとされています。
すっきりと辛口であるものの、あと味はまろやかで、地元産の酒米・美山錦の良さを存分に引き出した柔らかく上品な味わいで、女性でも飲みやすい酒質が特徴です。
淡麗ですっきりしていて、舌触りが滑らかで、スムーズな飲み口に、フルーティーな香りの余韻が程よく伸びる味わいです。
諏訪杜氏のもと『技・和・心』の理念を大切に真摯に酒造りに向き合い、地元に愛される酒をモットーにふるさとの心を伝える酒造りを目指す、辛口のお酒と定評のある吟醸造りで信州を代表する老舗蔵です。