Akira

AKIRAは中村酒造が世界に誇る有機純米酒で、国内外の有機認証を取得した唯一無二の銘柄です。
原料米は金沢市の有機農家「金沢大地」が契約栽培する有機米のみを使用し、有機醸造認証蔵である中村酒造で丁寧に醸され、無濾過のまま瓶詰めされます。JONA認証を皮切りに、ヨーロッパICEA、アメリカUSDA、カナダCORと、世界各地の厳格な有機認証基準をクリアしています。
味わいは丸みのある口当たりで旨味と酸味が調和し、やや濃醇でコクのある個性を持ちながら、有機栽培米特有のピュアで雑味のない味わいが特徴です。環境に配慮した持続可能な酒造りと、国際的な品質基準の両立を実現した、中村酒造の革新性を象徴する代表銘柄です。