Sayogoromo

小夜衣は明治20年（1887年）頃創業の森本酒造合資会社の代表銘柄です。
仕込み水は菊川市堀之内の地下水を使用しています。菊川の水源は南アルプスの支脈である粟ヶ岳で、蔵内の井戸から汲み上げています。
2012酒造年度から蔵元自らが杜氏を務める自醸蔵となり、2014酒造年度からは醸造用アルコールの使用をやめ、純米酒のみを製造しています。
2016年からは蔵元の息子である啓介氏が参加し、現在は親子二人体制で酒造りを行っています。
食事に寄り添う、穏やかな香りの酒を造ることを心がけており、菊川市堀之内という地域に根ざした丁寧な酒造りを実践しています。