Aiduotokoyama

会津男山は男山酒造店の代表銘柄で、慶応元年創業以来の伝統を受け継ぐ銘柄です。
長期の休業を経て、小林靖氏が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーで酒造りを一から学び、約二十年振りに復活させた銘柄で、「みんなが『わ』になれるお酒」を目指しています。
酒米には「夢の香」を使用し、人々を包み込むような会津気質をお酒で表現しており、会津の澄み切った自然の力をいただきながら、叩き込まれた酒づくりの技法を注ぎ込んだ渾身の一滴です。
蔵の復活を支えた会津の人々への感謝の気持ちが込められており、全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、高い評価を得ている復活の銘柄です。