奥嶋酒造は、1671年(寛文11年)創業の愛媛県伊予市双海町上灘に位置する老舗酒蔵で、約350年の歴史を誇ります。
双海町は伊予灘に面した風光明媚な地域で、「夕日の町」として知られています。
代表銘柄「島錦」は、屋号「島屋」に由来し、長く地元で親しまれてきました。
伝統的な酒造りを守り続けてきた愛媛県有数の老舗蔵元として、地域の酒造りの歴史を象徴する存在です。