黒澤酒造は南佐久郡佐久穂町に位置する酒蔵で、59醸メンバーの一員として若手蔵元の技術交流にも積極的に参加しています。
「八千穂」「井筒長」などの銘柄を展開し、南佐久の自然を活かした酒造りを実践しています。