Amamitsuki

天満月は山田錦35%精米の麹米、吟ぎんが50%精米の掛米を使用した神沢川酒造場の銘柄です。
神沢川の軟水を使用し、鉄分、マンガン、マグネシウムが非常に少ない水質で、淡麗で丸く飲みやすい酒質を生み出します。
爽やかで上品な香り、五味が調和した丸く淡麗な味わいが特徴で、静岡県清水区由比という東海道の宿場町の歴史と風土を体現した酒造りを行っています。