Taikei

大慶は櫻田酒造の創業時からの銘柄で、大正時代から蔵をかまえる漁師の町、珠洲市蛸島町で大漁のときに飲む酒として親しまれてきました。
「大慶」という縁起の良い名前は、大漁の喜びを表現しており、漁師町の文化と深く結びついています。平成元年に創業時の酒名「大慶」を純米酒として復活させ、現在は55%精米の特別純米酒や純米大吟醸などの商品ラインナップを展開しています。
日本酒度±0の中庸タイプで、甘からず辛からず、すっきりした味わいが特徴です。地元漁師に愛され、新鮮な魚介類との相性が抜群で、当店の酒の約9割が地元珠洲で飲まれ、そのうちの6割がこの蛸島地区で飲まれている本物の地酒です。
燗でも冷でも美味しく楽しめ、日常の食卓に寄り添う飲み飽きしない味わいは、珠洲の食文化を支え続けています。