Kohen

名古屋おもてなし武将隊とのcollaboration projectで、加藤清正のoriginal sakeとして開発された新ブランドです。
「虎変」は「変化・進化」を意味し、年々進化し続ける日本酒を目指すという願いと決意が込められており、「名古屋の新しい代表酒」として位置づけられています。
百合のような elegant な花の香り、バナナのような吟醸香、subtle で soft な甘味、modest な酸味、高い透明感、crisp でバランスの良い finish が特徴です。