Nakazu

中洲はいそのさわが醸す銘柄の一つで、福岡市博多区の繁華街「中洲」に由来する銘柄名です。
博多の夜を彩る飲食街の名を冠することで、食事との相性を重視した食中酒としてのポジショニングが明確な銘柄として展開されています。
うきは市の豊富な湧水を仕込み水に使用し、全国でも珍しい「水道の無い町」として全世帯が井戸水または山水を利用する地域特性を活かした、やわらかく滑らかな口当たりが特徴です。いそのさわが創業以来130年以上使い続けている蔵の井戸水は、耳納連山からの伏流水で、この清冽な水が中洲の清らかな味わいの源泉となっています。
博多の繁華街「中洲」の名を冠することから、博多の食文化との相性を意識した酒質設計がなされていると考えられます。博多の海の幸、もつ鍋、水炊き、明太子など、博多の多彩な料理と合わせることを想定し、料理の味を引き立てながらも、酒自体の個性も感じられるバランスの良い仕上がりとなっています。
中洲という繁華街のイメージから、活気と賑わいを感じさせる銘柄名でありながら、うきはの名水が生み出す上品で優しい味わいが調和した、食事の席を盛り上げる地酒として親しまれています。「名水あるところに銘酒あり」を体現する、うきは市唯一の蔵元が醸す、地域性と都市文化が融合した銘柄です。