Hachigoukoubo

八號酵母は、幻の「きょうかい8号酵母」をテーマにした銘柄です。頒布中止となった歴史ある酵母を用いた酒造りにより、穏やかで上品な香りときれいな酸味を特徴とする日本酒を実現しています。村重酒造の伝統的な技法と、8号酵母が持つ独特の個性が調和した、歴史と革新を体現する銘柄です。