Takashimizu

秋田酒類製造の代表銘柄で、全国の大衆的な居酒屋で最も日常酒として愛されている秋田の日本酒です。
戦後に公募され5,037点の応募の中から選ばれた名前で、秋田市寺内大小路に今も湧く霊泉「高清水」にちなんで命名されました。
秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」を精米歩合45%まで磨いた純米大吟醸を始め、秋田流寒仕込みで醸しあげられた丁寧な造りが特徴で、程よい酸味と上品な旨みが口の中でやわらかに広がります。
超軟水（硬度35.7）の仕込み水による柔らかな口当たりと、秋田米・秋田の水・秋田の匠（山内杜氏）によって醸される秋田を代表する地酒です。
全国流通する日常酒として安定した品質と親しみやすい味わいを追求し、手頃な価格帯で秋田の酒の良さを全国に伝える、いわば秋田酒の顔となる銘柄です。