Fujinishiki

富士錦は富士錦酒造の主力銘柄で、富士山の湧水で仕込まれた華やかで柔らかい味わいが特徴です。
富士の麓 柚野にある18代続く老舗蔵で、元禄年間から300年以上に渡り日本酒を造り続けています。もともと農業を営んでおり、収穫した米をつかって酒造りをはじめた歴史を持ち、現在も田植えから収穫まで自社でつくった米を酒造りに使用しています。
18代目蔵元清信一氏が東京農業大学で学び、富士山の湧水を活かした華やかで柔らかい味わいの酒造りを追求。地域の素材を使い、地域と共存した酒造りを実践しています。
モンドセレクション最高金賞を7年連続受賞し、静岡県産「誉富士」を使用した特別純米 ほまれふじなどの製品も展開。11月～4月には酒蔵見学も実施しています。