西牟田酒造場は、佐世保市中里町に位置する酒造です。佐世保の地域に根ざした酒造りを行っており、代表銘柄「富久泉」を製造しています。
地元の水と伝統的な製法により、地域の食文化を支える日本酒を醸しています。