和蔵酒造の竹岡蔵は富津市竹岡に位置し、清酒（日本酒）の製造を担当しています。
「聖泉」という名前は、上総掘りの工法で深い井戸を掘ったところ、清らかな水が泉のように湧き出たことに由来しています。
東京湾の内浦湾の目の前に蔵があることから、内浦湾の海の幸に合う酒として発展してきました。
和蔵酒造は二つの蔵で生産機能を分担することで、社員が年間を通じて働ける体制を整え、伝統的な杜氏制度から社員による酒造りへの移行を実現しています。