Shizugokoro

静ごころは三和酒造が醸造・販売する銘柄の一つで、静岡県中央部の興津川地下水を使用した日本酒です。
南部杜氏の秘伝の技で醸造し、一切の妥協や手抜きのない小仕込みの吟醸造りで製造されます。品評会出品酒との違いは米の種類と精米歩合のみという徹底した品質管理を行っています。
清水区という駿河湾に近い立地と興津川水系の恵まれた水源を活かし、清流と鮎で知られる興津川の地下水で仕込まれた酒は、食中酒として料理に調和する酒質を追求しています。