Taiheizakura

太平桜は太平桜酒造を代表する銘柄で、「太平」は平和で穏やかな時代を、「桜」は日本の美しさと春の訪れを象徴しています。
ふくよかで旨みのある味わいが特徴で、飽きのこないどんな料理にも合う味わい設計がなされており、地元の食文化と調和する普段着の酒として親しまれています。

代表的な製品である純米酒「いわきろまん」は、やや甘口ですが重さを感じさせない、後味のスッキリした仕上がりです。
純米吟醸酒「じゃんがら」は、香りは控えめで穏やか、口に含むとまず綺麗な甘さが広がり、この甘さが後を引かずスパッとキレて、余韻に若干の酸味を感じる味わいとなっています。
全量福島県産・いわき市産米を使用し、地産米の使用と手造りの良さを生かした丁寧な造りにより、地域に根差した酒質を実現しています。

生産量の9割が地元のいわき市で消費される、地域に根差した普段着のお酒として、いわきの食文化を支える重要な銘柄です。