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会津流は辰泉酒造が醸す純米酒で、会津という土地の酒造りの伝統と流儀を表現する銘柄です。
「会津流」という名称には、会津という地域が培ってきた独自の酒造りの様式や、会津の風土に根ざした酒質への こだわりが込められています。
100%福島県会津産米を使用するという辰泉酒造の地域密着型の酒造りの姿勢が、最も直接的に表現された銘柄です。
磐梯山麓および飯豊山麓の自然湧水と蔵の地下から湧き出る清浄な井戸水を仕込み水に使用し、会津の自然の恵みを活かしています。
手造りの良さを生かした丁寧な酒造りにより、会津らしい味わいを追求した純米酒として造られています。