Bigen

美巌は、大倉本家の銘柄の一つで、「美しい巌（いわお）」という名が示す通り、力強さと美しさを併せ持つ酒を目指した銘柄と考えられます。
山廃仕込みによる骨格のしっかりした味わいと、洗練された香味のバランスが特徴と推測され、大倉本家の多様なラインナップの一翼を担う銘柄です。