伴野酒造は佐久市に位置する蔵元で、「一盃が"旨い"、二盃が"心地よい"清らかな酒」「幸せな心地良さ」をコンセプトに酒造りを行っています。
八ヶ岳水系の地下水と長野県産の酒米を使用し、日本酒本来の優しさと米の生きた味わいを大切にしています。
麹づくりや酒母づくりにこだわりをもち、体に染みわたる旨さと飲んだ方と永いお付き合いのできる酒を、真面目に、素直に、一生懸命に醸している蔵元です。
代表銘柄「澤の花」は食と共にあるお酒として位置づけられ、優しさと米の味わいを大切にした食中酒として親しまれています。