苅田酒造エネルギーは岡山県津山市勝間田町に位置する酒造で、津山盆地の豊かな自然環境と吉井川水系の地下水を活かした酒造りを実践しています。
岡山県産の酒造好適米を使用し、備中杜氏の伝統技術を継承しながら、地域に根ざした日本酒を醸しています。
代表銘柄「諸白」は、日本酒の伝統的な製法を表現した銘柄として、地元を中心に親しまれています。