Yamabuki

金紋秋田酒造を世界的に有名にした長期熟成酒のシリーズです。
2009年のIWC SAKEで「山吹1995」が初出品でチャンピオン・サケ（最高賞）を受賞し、世界の注目を集めました。特に「山吹ゴールド」は10年熟成を基本に最長18年熟成酒をブレンドした逸品で、IWCで6度の金賞を受賞し、世界のミシュラン三ツ星レストランでも提供されています。
雑味がなく、柔らかな旨味と辛味のニュアンス、長い余韻が特徴で、米の旨味を最大限に引き出すことに挑戦し続ける蔵元の理念が体現された銘柄です。