品牌

「魯山人（Rosanjin）」是以傳奇美食家北大路魯山人的名字命名的品牌。旨在打造至臻配餐酒。 該品牌100%使用京都產稀有釀酒米「祝（Iwai）」。精米步合磨至60%。 基於魯山人的「美食哲學」。其特徵是具有通透感的高雅鮮美。它絕不會干擾料理的繊細風味。反而能讓美味更上一層樓。 這是一個凝聚了京都引以為傲的「技藝」的結晶。讓美食家們為之傾倒。

「坤滴（Konteki）」是一款正統的當地名酒。其名字寓意為「大地恩賜所凝聚的最後一滴」。 它奢侈地使用了由鳥取縣簽約農戶培育的「山田錦」特等米。並以此搭配伏見名水「伏水」。透過傳統技藝釀製而成。 為了保留大米原有的強勁鮮味。酒廠避免了過度過濾。其特徵是深沉穩重的香氣以及閃耀著金色光芒的優美色澤。 這是一瓶獻給重視傳統、追求正統清酒風味的愛好者的誠意之作。

「松之翠（Matsu no Midori）」是由表千家第14代家主——而妙齋命名的極具格調的品牌。 它反映了茶道精神「和敬清寂」，旨在為精緻的懷石料理提供最佳襯托。 其純米大吟釀在不過於華麗的高雅香氣與深沉圓潤的大米鮮味之間保持了絕妙的平衡。 這是一款凝聚了京都美學的清酒，在嵐山名店「吉兆」等一流料亭以及茶會中均有供應。

「鐵齋（Tessai）」是為表達對文人畫家富岡鐵齋的敬愛而創造的品牌。 其靈感源自鐵齋那強勁且自由的畫風。酒廠非常看重對食材原味的直觀表現。 雖然口感扎實有力。但得益於「白菊水」的柔和。其良好的後勁得以凸顯。 這是一款能讓人感受到悠久歷史與文化底蘊的、口感堅實且充滿風骨的清酒。

「水之調（Mizu no Shirabe）」是為了能用五感享受伏見名水「白菊水」之美而誕生的品牌。 其魅力在於如水般清澈。卻又能讓人感受到確實的大米鮮味的細膩平衡。 果香濃郁且溫和的香氣。營造出在口中如流水般順滑的輕快飲用感。 這是一個如清流般通透的品牌。對於不常喝清酒的人或是女性來說也非常容易入口。

「神聖（Shinsei）」是山本本家的主打品牌。也是京都伏見的代表性清酒之一。 其名字源自白居易的詩句。象徵著酒是能驅散萬千憂愁、淨化身心的存在。 入喉感非常純淨。溫熱後大米的飽滿感與鮮味會進一步凸現。這種正統的口感。曾透過電視廣告在全國範圍內廣為人知。是一個跨越時代、深受喜愛的品牌。 這是一個將伏見的歷史與熱情裝入瓶中的、值得信賴且令人安心的品牌。

「花清水（Hana Shimizu）」是一個優雅的品牌。其靈感源自妝點京都四季的美麗花朵以及清澈的泉水。 如花香般華麗的釀造香氣撲面而來。特徵是具有能溫柔包裹身心的清爽酒質。 繊細且輕快的口感不僅能與和食完美契合。與現代料理也十分相配。能為特別日子的餐桌增添華光。 這是一個帶有著京都風情的。楚楚動人且高雅的清酒品牌。

「明之心（Akegokoro）」是一個清爽的品牌。旨在讓飲者的心情豁然開朗。 它最大限度地利用了伏見柔和的水質。追求毫無雜質、淳樸自然的口感。 入口非常順滑。隨著品飲的深入。大米那溫柔的甜感會逐漸擴散開來。 這是一款能為日常餐桌增添溫馨色彩的、口感溫潤的清酒。

「輝夜姬（Kaguya Hime）」是一個散發著高雅且楚楚動人魅力的品牌。就像《竹取物語》中那神秘的女主人公一樣。 其靈感源自月光下閃耀的竹林。口感清爽且輕快。 特徵是具有果香氣以及爽俐的入喉感。深受清酒初學者以及女性的青睞。 這是一款適合在特別的夜晚。伴隨著故事的浪漫氣息一同享用的華麗清酒。

「更不必說（Saranari）」的名字取自清少納言《枕草子》中的名句。旨在傳達京都四季風情。 名字包含著「無需多言便已極好」的寓意。凝聚了京都的傳統與驕傲。 擁有大米豐富的鮮味。但後味卻驚人地輕快。無論和餐還是西餐都能完美契合。 這是一款適合伴隨著古都美景的遐思。靜心細品的極具格調的清酒。

「蒲田紀行（Kamata Kiko）」是為了珍視旅途中的奇遇以及當地的風土人情而誕生的品牌。 其特徵是略帶懷舊感、令人心安且溫柔的口感。 「白菊水」圓潤的質感包裹著大米的鮮味。每一口都能讓人感受到那份彷彿喚醒旅途記憶的深邃感。 這是一款非常適合在遠離日常喧囂、享受悠閒時光時飲用的清酒。

「京舞妓（Kyo Maiko）」是將京都華麗的花街文化用清酒表現出來的品牌。 其靈感源自舞妓們楚楚動人的身姿以及優雅的舉止。口感華麗且富有格調。 特徵是具有輕快且富有果香味的香氣。那種能讓人如癡如醉的、充滿魅力的酒質正是其魅力所在。 這是一款在對京都傳統藝術的嚮往中。能優雅地妝點宴席的清酒。

「名譽冠（Meiyokan）」如其名字所示，是一個象徵著最高榮譽與品質的品牌。 酒廠賭上山本本家的驕傲。透過嚴選的原料與熟練的技藝釀製而成。 特徵是具有凝重感的鮮味以及高聳的雅緻香氣。非常適合祝賀特別功績或是喜慶活動的場合。 這是高傲匠人之魂的結晶。作為禮品贈送也擁有無與倫比的價值。

「蒼空（Soku）」是一個純米酒專門品牌。其名字寓意為釀造出一款能像仰望藍天時那樣、讓人感到放鬆且心情溫柔的清酒。 懷揣著「好酒必能通天、通人」的家訓。酒廠堅持全手工釀造。且每週僅生產一罐的極少量規模。將靈魂注入每一滴酒液中。 為了保留剛榨出的新鮮口感。酒廠採用了精緻的無色透明瓶身。那抹萊姆綠的光澤便是其新鮮度的證明。 口感通透。能溫柔地滲入身體。這是一個能讓人感受到京都伏見新風尚的品牌。

「慶長（Keicho）」是一個反映了宣告新時代開啟與繁榮的慶長年間輝煌的品牌。 酒廠用伏見柔和的水展現了那份跨越動盪歷史、始終貼近人心的京都精神。 特徵是平衡且圓潤的口感，以及靜靜散發的高雅香氣。 這是一個和諧的清酒品牌。適合與重要的人交談。或是用在安靜的慶典場合。

「伏見正宗（Fushimi Masamune）」是一個將繼承伏見釀酒正統的驕傲冠入其中的品牌。 它由伏見柔和的地下水「伏水」釀造而成。展現了所謂「女酒（柔美之酒）」圓潤且溫柔口感的真諦。 其清透的口感百喝不厭。非常適合作為陪伴日常餐桌的配餐酒。 這是一瓶在地區歷史的薰陶中孕育而出的。口感實在且令人安心的清酒。

「都鶴（Miyakotsuru）」是一個至高無上的品牌。其名字包含了千年古都——京都的高雅。以及長壽與繁榮的象徵——「鶴」。 酒廠追求用清酒來表現京都的美學。旨在打造一種優美且高亮的酒質。 特徵是入口順滑。以及具有飽滿感的高雅鮮美。非常適合作為妝點特別慶典或喜事場合的佳釀。 這是一個將尊重傳統之心。與不斷進化的感性相融合的、極具格調的清酒品牌。

「明君（Meikun）」是一個散發著高聳且雅致氣息的品牌。其名字意為賢明的指導者。 名字包含了希望能成為像指引人們的光芒般存在的願望。酒廠利用伏見柔和的水質。旨在打造通透優美的酒質。 在端正且爽利的口感中。也能讓人感受到其確實且堅硬 風骨。 這是一款誠實且極具格調的清酒。能讓飲者的心情感到平靜且充實。

「TAMA」是由老字號名門玉乃光酒造推出的品牌。它融合了傳統與現代感。致力於開拓年輕人以及海外市場。 搭配時尚的瓶身設計。它帶來了一種超越以往清酒框架的新感覺口感。 極其適合用紅酒杯享用。其特徵是輕快且富有果香味的香氣。同時又具備純米酒那般堅實 風骨。 這是老牌酒廠不懈挑戰與進化的象徵。

「青招財狐（Ao Manekitsune）」是一個極具吉祥寓意的純米吟釀品牌。靈感源自伏見稻荷大社的狐狸。 酒廠以「招財進寶的一杯」為理念。將其作為京都伏見的新名產。採用了明快且親和 的設計風格。 特徵是帶有淡淡的大米鮮味。以及由於高酸度而帶來的爽俐後勁。 清新輕快的口感能與任何料理完美搭配。這是一款能為人們帶來笑容的、充滿幸福感的清酒。